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煎粉

屈大均 · 明末清初
细作香粳粉,光分雪色妍。
摊成春饼薄,叠出白环圆。
石蜜香心卷,兰膏素手煎。
玉盘寒具外,此饵及宾先。
越俗甘麰少,擎来粉食先。
琼靡香稻屑,金铫素油煎。
妇女添茶素,儿童减饼钱。
争言馎饦美,未若粔籹鲜。
吴筠徒说饼,未见粉香煎。
细杵舂云子,重罗糁雪绵。
南中稀食面,野外此登筵。
不用椒兰洒,糖霜已可怜。
南油茶子美,粉饵姿深煎。
浸米寒泉冽,成膏白玉绵。
荼蘼为角好,椰子作餈先。
束皙如餐汝,应添赋饼篇。

👤 作者信息 - 屈大均

生卒年份
1630 - 1696
朝代
明末清初
生平简介

屈大均(一六三○ — 一六九六),初名绍龙,字翁山,又字介子,自号泠君、华夫等。番禺人。少从陈邦彦学。明亡,邦彦起兵,大均从军,独当一队。邦彦殉节死,大均遂弃诸生。永历初,赴肇庆行在,上《中兴六大典书》,将官以中秘,会父疾遽归。顺治七年(一六五○)冬削发为僧,事函是于番禺雷峰,名今种,字一灵。顺治十四年秋,逾岭北游,至康熙元年(一六六二)始南归番禺。四年,复北上。十二年吴三桂叛清,大均往来楚、粤军中,后知其无成,谢事归。十八年,奉母避地江南,又欲留居于赣,入翠微山中,与易堂诸子相讲习。十九年秋归粤。晚年居广州,潜心著述。康熙三十五年病卒,年六十七,葬于番禺沙亭。著有《翁山文钞》、《翁山诗外》、《翁山文外》、《广东新语》、《翁山易外》等。《清史稿》卷四八四、民国陈伯陶《胜朝粤东遗民录》卷一有传。

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